Дайджест новин за вересень

Повернути молодість? Реально!

Нове дослідження виявило, що правильне харчування може повернути назад біологічний годинник і зупинити старіння на клітинному рівні.

Дослідження, опубліковане в журналі Lancet Oncology, показало, що у чоловіків, які протягом кількох років життя правильно харчувалися і уникали стресів, збільшувалася тривалість тіломерів – ділянок хромосом, які відповідають за довгожительство.

Протягом експерименту одна група з 10 осіб дотримувалася рослинної дієти, отримувала помірне фізичне навантаження і займалася медитацією. Інша група ніяк не міняла свій звичайний раціон і спосіб життя. У результаті спостережень дослідники відзначили, що через 5 років у першої групи довжина тіломерів збільшилася в середньому на 10% (отже, сповільнився процес біологічного старіння). У другій же групі, яка не міняла харчування і фізичну активність, ці важливі ділянки хромосом скоротилися на 3%.

Источник

Зайва вага через дієти

Згідно з новим британським дослідженням, близько третини жінок, які намагалися знизити вагу за допомогою дієт, навпаки, набирали близько півтора кілограм після зміни раціону. Ось п'ять основних причин, через які дієта може призвести до збільшення маси тіла:

  1. сувора дієта може уповільнити метаболізм і призвести до нестачі багатьох необхідних речовин;
  2. дієти позбавляють свободи - якщо їжа служить нагородою або способом позбутися стресу, обмеження не допоможуть, а тільки нашкодять. Боротися із зайвою вагою в таких випадках ефективніше, змінюючи психологічні установки;
  3. дотримуючись дієт, доводиться їсти ненависні продукти. У цьому випадку висока ймовірність нервового зриву, і всі зусилля по зниженню ваги будуть марні;
  4. багато дієт містить штучні добавки, які можуть заподіяти шкоду здоров'ю;
  5. дієти забороняють продукти, перед якими важко встояти: британські соцопитування виявили продукти, від яких людям складніше всього відмовитися - це шоколад, чіпси, сир, хліб і вино. Багато людей не мають сили волі, щоб виключити їх зі свого раціону навіть тимчасово.

Гарною альтернативою дієтам може служити збалансоване харчування. Воно дозволяє різноманітно і повноцінно харчуватися, не відчувати голоду і отримувати всі корисні речовини, при цьому контролюючи свою вагу.

Источник

Примітка: Сучасні дієтологи рекомендують звернути увагу на програми зниження ваги на основі продуктів для збалансованого харчування. Так, у програмі контролю ваги Herbalife2 цілих 5 переваг: ефективність1, безпека3, комфорт3, персональний підхід, мільйони споживачів1.

Продукти для метаболізму

Вчені виділили 5 груп продуктів, які здатні поліпшити метаболізм:

  1. молочні продукти. Знежирені молоко, кефір і сир є відмінними джерелами кальцію, який необхідний для нормального обміну речовин. Результати дослідження, опублікованого в Obesity Research, показали, що дієти з включенням 3-4 порцій молочних продуктів дозволяють людям втрачати більше ваги, ніж безмолочні дієти такої ж калорійності;
  2. риба. Тільки в риб'ячому жирі містяться омега-3 жирні кислоти, які впливають на лептин - гормон, що регулює швидкість метаболізму;
  3. гострий перець. Дослідження показали, що хімічні сполуки, знайдені в гострому перці халапеньо і чилі, прискорюють серцевий ритм і обмін речовин. Таким чином, гостра їжа може збільшити метаболізм приблизно на 25% протягом трьох годин;
  4. білки. Пісна яловичина, курка і індичка допомагають значно розігнати метаболізм. Білок, що міститься в цих продуктах, сприяє збереженню м'язової маси, яка витрачає енергію з калорій, які надходять. До того ж, на перетравлення білкової їжі організм витрачає більше калорій: за дослідженнями, білкова дієта допомагає спалити вдвічі більше калорій, ніж вуглеводна;
  5. зелений чай. Він містить сполучення ECGC, яке змушує мозок і нервову систему працювати швидше, у свою чергу, прискорюючи метаболізм.

Источник

Де знайти найкорисніший білок?

Для нашого організму дуже важливий білок, оскільки він розщеплюється на амінокислоти, що підтримують будівництво клітин. Тому щоденний раціон повинен включати продукти з високим вмістом білка і низьким відсотком жиру. Ось список продуктів, в яких можна знайти найкорисніший білок:

  1. м’ясо птиці – індички або курки – краще використовувати тільки біле м’ясо;
  2. яловичина – стейки, печеня;
  3. свинина – корейка, вирізка;
  4. яйця – бажаний тільки яєчний білок, оскільки в жовтку знаходиться 80% калорій;
  5. риба – в лососеві і тунці багато білка, а також кальцій і омега-3 жирні кислоти;
  6. горіхи – фісташки, мигдаль, кеш’ю, волоські, макадамія – порція залежить від розміру і калорійності горіху;
  7. тофу – у цьому соєвому сирі самий низькокалорійний і легкозасвоюваний білок.

Источник

Примітка: Збільшити споживання корисного білка допоможе спеціалізований продукт харчування від Herbalife – Протеїнова суміш Формула 3. В 1 порції протеїнової суміші Формула 3: 5 г цінного білка і всього 23 ккал. До того ж Формула 3 практично не містить жиру, тому ви можете бути впевнені, що забезпечуєте свій організм цінним білком і при цьому не споживаєте зайвих калорій і жирів! Просто додайте в улюблений суп, соус чи напій порцію Формули 3. Це допоможе продовжити відчутті ситості, уникнути зайвих перекусів і в результаті зробити процес контролю ваги більш комфортним і ефективним.


1 Спеціалізовані продукти харчування Протеїновий коктейль Формула 1 та Протеїнова суміш Формула 3

2 Рандомізоване контрольоване клінічне дослідження програми корекції ваги тіла Herbalife®”. Червень 2011, НДІ Харчування РАМН, Москва. Більш докладно http://www.herbalife.ru/about/science/clinic/

3 Дослідження Ліберман Ресерч Уорлдвайд, жовтень 2012, США